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6 mois en BTS en alternance au CFA de BLagnac (31) stage en service a l'Auberge de l'escale ? Marmande (47) du 07 au 09/2004
stage en cuisine au restaurant le Domaine des tentations ? Gradignan (33)du 07 au 09/2005
Aprentissage dans l'h?tel restaurant le Canard sur le toit ? Colomier (31) du 09/2006 au 04/07)
Saison estivale au Restaurant la Maison du fleuce a Camblanes (33) du 05 au 08/2007 chef de rang apte a travailler jour et nuit , je suis sampa et serieux. institut de formation en hotelerier et tourisme de bousaada IHTB 12 mois des etudes , de la thyorique ou sein de IHTB et 6 mois de stage pratique. et 10 mois d' plongeur BEPC BEP hotellerie stage ? direct avesnes Employ Diriger un rang en salle, effectuer le service.
Ma?trise de l'informatique. 1992-1994 C.A.P Restauration
ESCF ? Jean Ferrandi ?
PARIS 6?me
Octobre 2004
? ce jour Directeur de Salle
Brasserie cuisinier qualifi deynameqe,sportif deplome en cuisine j'ai travaller dans la resteurent bajganer amarrakech employ 5 ans d'exp?rience bac stage de formation au pichet d etain a canisy(50) br
hot hebergement
service traditionnel,gastronomique et brasserie
reception
service petit dejeuner et room service cap hotellerie restauration
un an et demi salarie en retauration
bac pro hotellerie,en cours stage de formation au pichet d'etain a canisy(50)
hotel retaurant la cremaillere a st lo
hotel restaurant campagnile a bayeux
retaurant le caen grill a caen
hotel restaurant le luxembourg a bayeux restauratio 1999 -2004 serveur et barman
Ouvrier qualifier connaissances en restauration gastronomique,traditionnel et restauration rapide CAP cuisine EPMT Paris 17 2000 2002 Restaurant LE POUILLY 77 POUILLY LE FORT
2002 2003 Resturant L'ATTAQUE DU COURRIER DE
LYON 77 CESSON
2003 2004 Restaurant BUFFALO GRILL 77 MOISSY CRAMAYEL serveuse licence llce anglais hotellerie
restauration Tr?s urgent !!!!!!Jf cherche emploi ? paris !!!!!! Tr?s urgent !!!!!!Jf cherche emploi ? paris !!!!!!
jeune ?tudiante ,s?rieuse,dynamique, parle fran?ais ,anglais, chinoise, un peu espagnol et italien;cherche travaille ? paris(b?b?sitter, donner cours, m?nage, repassage, dactylo ,serveuse etc), disponible tous les soirs, week-ends & vacances, merci de me contacter directement 0668109804
Tr?s urgent !!!!!!Jf cherche emploi ? paris !!!!!!
jeune intermitant de la restauration voir cv voir cv voir cv cuisinier, serveur ....... 2002: Obtention du brevet des coll?ges.
2003: Obtention du B.E.P h?tellerie et restauration option production culinaire au Lyc?e Professionnel H?telier de MAZAMET (81).
2003/2004 : Premi?re Bac Pro au Lyc?e Professionnel H?telier de MAZAMET (81).
2004/2005 : Terminal Bac Pro au Lyc?e Professionnel H?telier de MAZAMET (81). 31 d chef de partie en patisserie patissier(hilton) cuisiner cuisine fran?aise ; italienne .. marocaine et international 2001 Au 2003 : ‘Dipl?me de l’institut H?teli?re AIN BORJA (OFPPT) Option cuisine. Formation r?sidentiel .Matricule 173/C.
- 2000 Au 2001 : ‘lyc?e MY DRISS Niveau Bac , Option lettre moderne.
- 05/07/2004 Au 2004 / 2004 :‘Cuisinier au Restaurant ouvrier califi garde manger, fruits de mer
chaud viande et poisson bep cuisine
bac pro cuisine stage a l hotel royal Lucien barriere de la Baule cuisine
stage a l' Ocean au croisic cuisine
stage au mercure central nantes service
stage au mercure de chamonix cuisine
saison a l 'auberge de la fontaine aux Bretons cuisine garde-manger patisserie
saison au Neptune a st gilles croix de vie
cuisine garde manger
saison a l' hermitage lucien Barriere la Baule a d j servi en salle et travaill en cuisine et souhaite ob a d?j? servi en salle et travaill? en cuisine et souhaite obtenir un stage d'observation d'une semaine du lundi 13 d?cembre au vendredi 17 d?cembre 2004.
directeur hebergement jeunes gestion de structure soit a vocation hotellerie de loisirs, Parc Aquatique, Reidence hoteliere de vacances, gestion foyer pour jeunes travailleurs
gestion camping licence tourisme hotellerie
licence management institutions sanitaires 97/2004 FJT Margny les compiegne 82 lits foyer jeunes travailleurs
96 FJT association ALJT 330 LITS foyer jeunes travailleurs
91 a 96 reprise d'etudes suite licenciement economique
90 responsable cial vente de bateaux ets PES ST cyprien pr Novotel Toulon (Novembre) et (f check in, check out, r?servations , appels t?l?phoniques Mention Compl?mentaire Accueil R?ception Novotel Toulon (Novembre) et (f GOUVERNANT HOTELIER Elaboration des plannings d’activit?s
R?partition des t?ches
Encadrement des agents et contr?le qualit? du service (15 personnes)
Int?gration et formation du personnel
Application des r?gles d’hygi?ne et des normes de s?curit? ISO 9002
Ma?trise du mat?riel et des produits d’entretiens
Utilisation de machines sp?cialis?es
Confection des lits et maintenance des chambres
Gouvernant d’ Etudiant en derni?re ann BAC +3 Commerce et Gestion ouvrier qualifie 12 ans artisan boulanger patissier 78 a 90 dans le 94
gerand sarl restauration 91 a 96 la casscata dans le 91
responsable des achats en terminal de cuisson 96 a 2000 sarl idiala dans le 94
responsable des achats et de cuisine dans notre restaurant en sarl 2000 a2004 jazz rock pizza cap boulanger patissier cuisinier chef de rang chef de rang etablisment d'hotelerie de tizou ouzou EFMH Serveur - mise en place de restaurant
- accueil client?le
- prise de commande(ma?trise logiciel informatique)
- ma?trise d'un rang
- entretien du restaurant(mat?riels...)
- connaissance de base de comptabilit?
- comp?tences en bar(service, roulement des stocks)
- exp?rience en brasserie et gastronomique
- connaissance des normes de collectivit?
2000-2002 : obtention CAP/BEP H?tellerie Restauration au lyc?e Auguste Escoffier ? Eragny sur Oise. Sorti avec mention bien. Saison Receptionniste, Vendeur, Manoeuvre, Travail a Domicile Bonne Communication
Langues Etrangeres Connues
Connaissances Informatiques Fac. Des Lettres Vendeur a Temps partiel
Vendeur de produits d'assurances
Professeur
serveur de restaurant Je connais les diff?rents modes de services (? la fran?aise, ? l'anglaise, ? la russe) je connais les diff?rentes formes de restaurations (traditionnelle, gastronomique, rapide) j'ai ?t? aussi form? au maniement d'une caisse enregistreuse et je connais ?galement les diff?rents modes d'encaissements. Je poss?de mon CAP de service J'ai travaill decorateur d'interieur cap bep cuisine
cap decoration d'interieur hotellerie 2ans
decoration d'interieur 3ans Etudiant (graduat en construction-IRAM-Mons-3i?me ann -maitrise des programmes informatiques :word,excel,autocad,metricom.
-secteur horeca -vendeur dans un service de telemarketing
-gar?on de salle (forum manage)
-service courrier (delta lloyd bruxelles) h tel Ch teau de la Fleunie 3 (Ch teaux et H tels de Fran exp?riences vari?es en h?tellerie (r?ception,?tages) sens des responsabilit?s et de l'organisation; connaissance informatique - facilit? d'int?gration - go?t de l'accueil brevet de technicien sup?rieur en h?tellerie restauration.- baccalaur?at technologique en h?tellerie restauration - mention Bien h?tel "Ch?teau de la Fleunie" 3* (Ch?teaux et H?tels de France)de septembre 2003 ? fin novembre 2004 : r etudiante bac technologique h?tellerie
2eme ann?e de Brevet Technicien Sup?rieur option gestion, mercatique Table des Blots dans les Yvelines de juin ? aout 2002
Ibis Laon d OUVRIERE je suis former a tout ce qui conduit a la restauration et l'h?tellerie 800 heure d'h?tesse hotel campagnil 2004
restaurant entreprise
restaurant prive Commis de cuisine je suis commis de cuisine polyvallant je peut travailler a tout les postes que se soit la partie froides le chaud ou la patisserie Diplom? du Bac h?tellerie au lyc?e hotelier de Talences (33)
6 mois en BTS en alternance au CFA de BLagnac (31) stage en service a l'Auberge de l'escale ? Marmande (47) du 07 au 09/2004
stage en cuisine au restaurant le Domaine des tentations ? Gradignan (33)du 07 au 09/2005
Aprentissage dans l'h?tel restaurant le Canard sur le toit ? Colomier (31) du 09/2006 au 04/07)
Saison estivale au Restaurant la Maison du fleuce a Camblanes (33) du 05 au 08/2007 cuisinier diplome en cuisine 5 ans dans un restaurent de pizza hut au maroc Cuisinier 2 ans formation professionel 2 ans chef de rang hotel el djazair de 10/03/2001 a ce jour Management h?telier Motiv?e, rigoureuse et disponible, je recherche un emploi dans le secteur h?telier. Ma r?activit?, mon sens de l'?coute et mes capacit?s relationnelles sont les cl?s de r?ussite d'une politique manag?riale h?teli?re, o? le facteur humain prend toute son importance. Je souhaite vivement apporter ma contribution au succ?s de votre soci?t? au sein du d?partement ressources humaines ou dans le domaine h?bergement.
2005 : Master 2 Management du tourisme options H?tellerie internationale et Ressources humaines
Mention Bien, IUP STHI , Universit? de Perpignan
2004 : Licence Sciences de l’Education Mention Assez Bien, Universit? Louis Pasteur, Strasbourg
2003 : Ma?trise de Sciences et Techniques ? Gestion et Production en H?tellerie et Restauration ?
Mention Assez Bien ? l’Ecole Sup?rieure de Management H?telier (gpe IECS, U.R.S), Strasbourg
2001 : B.T.S. H?tellerie et Restauration option A : Mercatique et Gestion h?teli?re
1999 : Baccalaur?at technologique h?telier, Lyc?e h?telier A. Dumas d’Illkirch
STAGES
2005 : Assistante Responsable des Stagiaires au si?ge social d’Eurogroup (gestionnaire de 40 r serveuse Getion de magasin
accueil encaissement BEP VENTE ACTION MARCHANDE
FORMATION CHEF DE CAISSE restaurant pub AU BUREAU mars 2005 ? juin 2005
service en salle, mise en place
Bar club L'ESCLALE ao?t2003 ? sept 2004
accueil,service en salle
horeto oct 2002 juin 2003
hotesse sur restaurant agent d'entretien aucune aucune aucune patissier , preparateur de creme, preparateur de yaourt bonne competences en patisserie et gastronomie etudes de patisserie a l'ecole professionelle des pins maritimes alger algerie preparateur de creme glac serveuse parle bien anglais
Premi?re S lyc?e G eifel de Bordeaux ouvrier qualifi de 1999 a 2003 g?rant de bar restaurant en spagne (barcelone) artisant commer?ant 12 d'experrience artisant commer?ant (senesal inport export,bar blak and white,ets alioune anne) cuisinier chef de partie
commis de cuisine bep cap
bac professionnel de restauration option production culinaire -du 07/10/05 a aulourd'hui restaurant le PERON commis de cuisine tournant.
du 05/05/05 au 03/10/05 restaurant le FETICHE chef de partie.
-du 05/12/04 au 05/04/05 saison d'hiver au restaurant le BARJO responsable du poste chaud, gestion des commandes, a VARS.
-du 01/08/04/ au 15/10/04 commis de cuisine au restaurant L ESCALE a Carry le Rouet.
-du 20/04/04 au 30/06/04 second de cuisine au restaurant THALASSA a la Pointe Rouge.
-du 20/12/03 au 15/04/04 saison d'hiver au restaurant le BARJO responsable du poste chaud, gestion des commandes, a VARS.
-du 26/11/01 au 25/11/03 apprentissage a Butard Enescot ( Chanot Restauration) traiteur.
Employe Diponibilit?
Gestion Stock
Prise de Commande
Formation moniteur ecole Centre de Formation E.C.F de NIORT 79000
Brevet National de Premier Secour 17000 LA ROCHELLE
C.A.P Charcutier Traiteur C.F.A 17000 LA ROCHELLE Depuis 06/2002 Pr equipier tr?s motiv niveau 3?me pour le moment employ polyvalent en service et commercialisation ainsi qu'en cuisine traditionnelle et en accueil et reception. Admis au Baccalaureat technologique serie Hotellerie-Restauration
Formation en lyc?e d'hotellerie et de tourisme 2003: Stage en service Hotel Dolce Fregate 4****
2004: Stage en cuisine Cercle Naval de Toulon (Marine Nationale) ? Toulon ASSISTANT F&amB MANAGER Caract?ris? par le risque, l?esprit d'?quipe, la diplomatie, la discr?tion, la clairvoyance et l?assiduit?. Je organise le programme d'h?tel selon le strategie et politique de chaque soci?t? pour donner le meilleur service ? un prix comp?titif sur le march? du tourisme 2005-6
en cours Master 2 G.A.T.H. ??Gestion et Am?nagement Touristiques et H?teliers?? ? l?Universit? de Nice, (France) Boursier par le Ministre du Tourisme de Gr?ce
2001-5 ??Gestion des Entreprises Touristiques?? ? l?Institut Universitaire Professionnel de Thessalonique (Gr?ce) Dur?e 4 ans
2003-4 ??Tourisme, H?tellerie, Transport ou Loisirs??
? l?Universit? de Savoie (France) Boursier par F.B.E. ??ERASMUS??
1999-01 12i?me Lyc?e g?n?ral de Thessalonique
1996-8 ??Art Culinaire?? ? l? Ecole de Tourisme
de Mac?doine (Gr?ce) Enseignement Secondaire
Mention tr?s bien
Exp hotolier receptionniste/serveur bac /diplome de l'institut de technologie hoteliere et touristique 6 mois stage
1 ans travail ouvrier qualifie personne polyvalente dans le secteur horeca ''' chef cuisinier de specialites mexicans''' ex assistant manager formations accelere salles ' bar ' acceuil 'cuisines' gestion pendant 1 ans assistant manager et chef cuisinier au restaurant chi chi's anspach '' formateur de specialite tex mex au chi chi's belgium de 2002 jusq 2005 ''' chef cuisinier au los tacos brussel de 1999 jusq fin 2001 ouvrier qualifier Autonome pour une salle de 30 ? 50 couverts
Service de banquets,mariage,buffet...
Service au bar
Preparation en cuisine
Plonge
Reception physique et telephonique
Encaissement cap employee de restaurant
brevet des colleges Du 18/03/05 au 08/05/05 l'Auberge du Guet a Boen sur Lignon
Du 01/12/04 au18/02/05 Village club du soleil a Arcs 1800
Du 24/09/04 au30/09/04 Vendange a EARL Domaine du Poyet 42130 Marcilly le Chatel
Du 13/07/03 l'Auberge du Guet 42130 Boen sur Lignon
Du12/09/02 Restaurant Les Temps de Royon 42111 Les Salles Ouvrier qualifi cappable accord agent de reception de hotel -niveau baccaloreat science experimental
-2000/2001 institue kantaoui des etudes touristique hotel le president4* (hammamet/tunisie)
hotel maamoun 3* ( gafsa/tunisie )
hotel acropole 4* (Tunis/tunisie )
hotel Renaissance Tunis(MARRIOTT)(Tunis/tunisie ) chef de cuisine,formateur de cuisine *diplome de technicien en hotellerie
*diplome de cuisinier de restaurant en france
*diplome de technicien de production culinaire en france
*diplome de formateur de cuisine en france
*attestation du bon cuisiner en allemagne
*bac sciences experimentales
*maitrise en littaratures francaises au maroc
*dizaines d attestations de stage et fe formation au maroc et en france *hotel jnan palace fes en tant qu chef communard
*hotel sofia:entremetier et garde-manger
*prefecture de kenitra :cuisinier personnel du gouverneur
*ista agadir:formateur de cuisine
*hotel sofia de fes:sous chef de cuisine
*golf catering company en arabie seoudite:chef gerant
*ista meknes maroc:formateur de cuisine
*kelvin catering company a abou dhabi emirates arabes unies:chef de cuisine etudiante LANGUES ETRANGERES APPLIQUEES 1 ?re ANNEE DE LICENCE Employ Informatique : bureautique (Word et Excel)
Linguistique : Anglais et espagnol (lu, ?crit, parl BEPC
Baccalaur?at s?rie ?conomique et sociale - Stage dans une Ecole dans le primaire du 04/06/2002 au 28/06/2002 (Ecole du Clos Saint Georges, Seine et Marne, 77)
- Employ Serveuse 2?me ann?e de sciences ?conomiques ? Paris 1. Bac mention tr?s bien. stage en entreprise (AOC) en 2002, distribution (jmj)en novembre 2005; vente (soci Cuisinier - 2000 Au 2001 :‘lyc?e MY DRISS Niveau Bac , Option lettre moderne.
- 2001 Au 2003 :‘Dipl?me de l’institut H?teli?re AIN BORJA (OFPPT) Option cuisine. Formation r?sidentiel .Matricule 173/C.
- 08/04/2004 Au 2004 / 2004 : ‘Cuisinier au Restaurant RECEPTIONNISTE -Bilingue:FRANCAIS-ANGLAIS.
-Maitrise des outils informatique:WORD,EXCEL,POWERPOINT.
-Aisance relationnel (accueil physique et t?l?phonique).
-Adaptation rapide aux m?thodes de travail.
-2003: Titulaire d'un DEUG scientifique(bac+2).
-Niveau licence de physique appliqu?e(UPMC:paris6). -Mars 2003-Avril 2004:RECEPTIONNISTE(Hotel***):
*Accueillir,prendre en charge,renseigner.
*Prendre des r chef g ? Stages inter entreprise. (haccp, gestion mati?res premi?res, hygi?ne alimentaire,
Commandes et inventaires, management du personnel, informatique).
? CAP cuisine traditionnelle.
? Nombreuses connaissances en informatique: installation de logiciels, maintenance, d?pannage.
cap 20 ans dans la restauration traditionelle et collectivit serveur et preparateur de commandes serveur en salle (obtentiondu cap en 1991) caviste, sommelier, technico-commercial vin boisson caviste, sommelier, technico-commercial vin boisson 2005 BTS technico-commercial "Boissons, Vins et Spiritueux"-Tournon
2002 CAP/BEP Cuisinier (CAP Formation) - Nantes
1999 Attestation professionnelle de cr?pier - Machecoul (44)
1999 Food Hygiene Certificate (Certificat d?Hygi?ne Alimentaire)
1998 Baccalaur?at Sciences M?dico-sociales - Vannes (56)
Septembre 03 ? Aout 05 Apprenti technico-commercial "Vins et Spiritueux"
Paul Jaboulet A?n h?tel les ziandes ? ^tlemcen rue de ali kheddim serveur -particier ? main corrante
?crire les bons de service. et les facture.
_ autre formations -cmp- en agent de transit -candidalibre- h?tellerie -chef de rang- 3mois de stage pratique ? h?tel les zianides ? tlemcen SERVEUSE QUALIFIEE ORGANISEE,DYNAMIQUE ET MOTIVEE BTS ACTION COMMERCIALE 2005 HOTESSE A L'HOTEL HILTON A CHARLES DE GAULLE (DEPT 95)
2003 A CE JOUR SERVEUSE A L ABBAYE DE ROYAUMONT (DEPT 95)
2004 ASSISTANTE COMMERCIALE CHEZ FMD (SECTEUR: SATELLITE DEPT 95)
2003 HOTESSE DE TABLE A L AEROPORT ROISSY CHARLES DE GAULLE (DEPT 95)
2003 GESTIONNAIRE RECLAMATIONS SUR PRODUIT:CARTE IMAGINE R (sncf-ratp DEPT 95)
2000-2002 ASSISTANTE COMMERCIALE SERVICE QUALITE CHEZ NORDRAIL (DEPT 75)
Etudiante -r?ception de la client?le
-service
-notions langues anglaise et espagnole -Sept 2005:Premi?re ann?e Licence LLCE
-Sept 2004 ? Juin 2005:Premi?re ann?e Licence LEA(anglais/espagnol)
-Juin 2004:Obtention Baccalaur?at Litt?raire -Avril 2004:h?tesse d'accueil(poste polyvalente: service restaurant et bar)Restaurant La Paillotte.Madagascar
-Et technicien d'hotelrie et de tourisme selon les besoin d'hotel _diplome de technicien d'hotelrie et de tourisme
session juin 2003 option cuisine.
_formation en informatique sur le logiciel de traitment de texte microsoft WORD -stage:hotel Menzah Zalaghe 4*? fes maroc(cuisine,04/05 2002)
-stage:hotel MERCUR 4*? Tanger maroc (cuisine,06/07/08 2002)
stage:hotel Es-saadi 5* marrakech maroc (cuisine,d chef de partie cuisinier patissier bep/cap salle et cuisine, BAC professionel cuisine, mention cuisinier en dessert de restaurant Miramar beach hotel 2004-2005
casino d' Etudiente en licence de biologie BACCALAUREAT Scientifique (Mention) 6/01/05 au 7/01/05 AUCHAN Tours Nord et Chambray les Tours (Inventaires des stocks des magasins, Rangement des lin Etudiant SERVEUR BREVET DES COLLEGES
BAC Un an et demi dans la restauration rapide comme Licence Sciences ?conomiques
DECF en cours de pr?paration (Dipl?me d'Etudes Comptables et Financi?res ).
DPECF, BAC option comptabilit? des entreprises et CAP Aide-comptable. Un an et demi dans la restauration rapide comme comis de cuisine -02moi stage de perfectionnement (hotel el djazair)EX:saint george
-02moi stage de perfectionnement (hotel SHERATON CLUB DES PINS)
-02ans formation en hotellerie
lieu de formation:centre d'hotellerie et tourisme bousaada
d?plom obtenu:technicien en hotellerie sp?sialise? en cuisine -actueulement occupe un poste de serveur (hotel SHERATON) OUVRIER Je suis actuellement entrain de suivre des cour dans l'h?tellerie c'est m'a premi?re ann?e et j'ais souvant travailler dans des bars et autre formation d'h?t?llerie a belfort H?t?le du tonneaux d'or a belfort de f cuisinier, restaurateur DISPONIBLE DES LE 1er MARS 2005
CUISINIER, RESTAURATEUR
Cuisine traditionnelle et Proven?ale classique
Propri?taire de mon restaurant depuis 1995, vente du restaurant 28 f?vrier 2005
1989 : BACCALAUREAT HOTELLERIE option cuisine, Lyc?e D?cretot, Louviers
1988 : CAP BEP service, Lyc?e D?cretot, Louviers, en candidat libre
1987 : CAP BEP cuisine, Lyc?e L?Avalasse, Rouen
Langues : Anglais : excellentes notions
Informatique : Word, Excel, Internet : bonnes notions
Permis de conduire
2005 : Formation ? l Serveur Int?grer une ?quipe organis?e et dynamique en tant que serveur ou gouvernant dans l?h?tellerie 2003/2004 : Centre des m?tiers de la table, du tourisme et de l?h?tellerie
*BP gouvernant (1er ann?e) Paris 17
2002/2003 : Lyc?e Simone Weil
*Terminale BEP comptabilit? Pantin
ENTREPRISES
2003/2004 : magasinier dans une entreprise de bateaux
2001/2004 : Vendeur de produits STAGE PRATIQUE 2 MOIS JUIN JUILLET 2005 br
STAGE PRATIQ nivau terminal
B.T EN HOTELERIE OPTION CUISINE ecole hoteliere boussada 2004-2006
B.T.S EN HOTELERIE OPTION CUISINE ECOLE HOTELIERE TIZI OU ZOU 2006 STAGE PRATIQUE 2 MOIS JUIN -JUILLET 2005
STAGE PRATIQUE 2 MOIS JUIN-JUILLET 2006
ATTESTATION DE TRAVAIL HOTEL EDEN 4 ETOILES JUILET-AOUT-SEPTEMBRE 2007 #61656; 2 Mois de stage Restauration au sein de l’hôtel She Aime la rigueur , la poctualite , le serieux et la disponibilite 2005-2006 : Niveau Bac science experimentale
2006-2007 : 1er Annee au Centre de Formation Hôtelier
2007-2008 : 2eme Annee au Centre de Formation hôtelier
2 Mois de stage Restauration au sein de l’hôtel Sheraton Casablanca
2 Mois de stage Restauration au sein de l’hôtel Azur
2 Mois Chef de Rang Etablissement Venizia Ice Casablanca
2 Mois Chef de Rang Etablissement Hediard Paris a Casablanca
manager br
assistant F B br
chef de resaturant br management, challenges... autodidacte manager
assistant F&B
chef de resaturant
maître d'hôtel
serveur 1996 2007 Chef de secteur dans une grande societe de gest Competences
•Gestions sites : Suivi Operationnel, Suivi Client, Suivi Qualite-Hygiene et Securite Alimentaire.
•Audit des sites et recherche des ecarts sur Resultats Mensuels.
•Suivi Budgetaire Client.
•Encadrer, Diriger, Contrôler Former et Assiste les Superviseurs, les Gerant et les Assistant.
•Prospection et Suivi des marches.
•Traitements des Dossiers d’Appel d’Offres et Suivi de Planning des Offres en question.
•Participation a la realisation des Budgets.
•Coordination Sites-Siege.
•Optimise l’evolution des Ventes en prenant des mesures adaptees (Plan d’action) afin d’atteindre les objectifs Fixes.
•Motiver, Gerer Administrer les Equipes sur les Sites
•Recouvrement : Suivi des Paiements.
•Maintient des contactes Reguliers avec les Clients (Interlocuteur, Signataire du Contrat)
□ Juillet 1997
Diplôme d’EUREST du MAQ (Manuel Assurance Qualite
□ Juillet 1993
Diplôme de l’Institut des Hautes Etudes Economique et Sociales (Gestion Touristique et Hôteliere.
□ JUIN 1992
Diplôme de l’Ecole Internationale du Tourisme (Diplôme d’etudes superieures Gestion Touristique et Hôteliere.
□ 1990-1992
Diplôme de l’Institut Marocain de Technologie (Gestion Touristique et Hôteliere
1996-2007: Chef de secteur dans une grande societe de gestion des restaurants au MAROC "EX EUREST " NEWREST :
Interlocuteur Regional : Responsable Administrative, Qualitatives et Quantitatives des Sites du Secteur (Grande Casablanca, Mohammedia, El Jadida, Safi, Essaouira, El Youssoufia, Sidi Bennour, Azemmour et Settat-Berchide) Tout en assurant aux Clients une qualite du service constante dans le Respect des Termes du Contrat.
□ 1995-1996: Chef de Rayon a METRO : Responsable des Commandes et Suivi des Ventes du Rayon selon Dispo.
□ 1993-1995: Responsable de Gestion Operationnelle et Administrative du Restaurant METRO : Approvisionnements, Suivi des Ventes et Analyse des Statistiques et Historique C A
3 mois animatrice au sein de la societe free galion le travail d'equipe 1 an de formation dans un centre de l'hottelerie 3 mois animatrice au sein de la societe free galion 10mois restaurant de club hamadani . 2mois hotel wachinton. serieux . capable de gerer la situation avec le client . motive . disponible bac +2 ans de formation hotelier
+1 ans en scieces economique universite hassan II 10mois restaurant de club hamadani . 2mois hotel wachinton. 4 mois hotel park rigency . 3 mos au mcdonalds Du 07 12 2005 au 09 02 2006 Stage au Club des Pharmacie preparation et dressage des plats.realiser une production culunaire de masse.utilisation de la grille.preparation des fast-food formation en institut de technologie hôteliere et touristique. Du 07/12/2005 au 09/02/2006 : Stage au Club des Pharmaciens/Fes au service cuisine.
Du 13 au 26/03/2006 : Stage a l’hôtel Volubilis/Fes/Maroc au service debiteurs et service comptabilite.
Du 20/06 au 19/08/2006: Stage a Eurest Maroc/Restaurant CHU Fes au service restauration et cuisine.
Du 12/09/2006 au 16/06/2007: Travail au Club des Pharmaciens/Fes au service cuisine.
Du 18/06/2007 au 01/10/2007 : Travail a hôtel Zahrat Al Jabal(3*)a Fes au service cuisine en specialite Italienne. full catringue(ent kharoubi)2003 2004 br
nour elhouda ca cuisinier califier promotion(2000-2002) full catringue(ent kharoubi)2003-2004
nour elhouda catringue2005
stroytransgaz(societer russe)2006
avicat ligabue catringue 2007 lsg sky chefs 2000 2007 coordinateur operation . recherche poste alger catering aerien menagement. hygiene et securite, cariste lsg sky chefs 2000/2007 polyvalent polyvalent bts art culinair, art de la table et les services
DTH en restauration
bec en economie 7ans 15 ans d experience en restauration classique et de collecti gestion du budget pour les repas realisation de menus equilibres pedagogue aupres de personnes handicapes coordination d'equipe (educateur technique)elaboration d'un projet de consultant conseil actuellement en collectivite specialise dans le medico-social cap/bep de cuisine traditionnelle a Talence en 1989
formation complementaire sur les produits de la mer 15 ans d'experience en restauration classique et de collectivite dont 8 ans dans le medico-social a encadrer des personnes handicapes ou en difficultes avec sodexho et en association emploi au tant que cuisinier pizzaiollo au complex l etape(z cuisine française
cuisine marocaine
cuisine italliene
patisserie
pizzahurt institut de technologie hotellier et touristique a saidia emploi au tant que cuisinier pizzaiollo au complex l etape(zaka kart)oujda.2 ans salaire de 2000 dh.
emploi au tant que patissier au patisserie mansor a taorirt.7 mois. salaire de 2500 dh.
stage a l hotel intercontinental commis de cuisine.tanger.2 mois experience dans des hotels 5 plus siuvie et mise en activit en ciusine cuisine collectif patisserie service en salle BTP ciusine BTS restauration experience dans des hotels 5* plus siuvie et mise en activite de projet dans la restauration hotel sheraton fes ,hotel movenpick tanger , hotel rif hospi parler arab,francais,anglais et un peu d espagnole technicien en hotelerie et tourisme hotel sheraton fes ,hotel movenpick tanger , hotel rif hospialite tanger et plusieures restaurants GUYANET (agent d entretien) br
08 2006 br
EDF (secr Maitrise des outils informatique (Word Excel Internet)
accueil ecoute
gestion de groupe
Baccalaureat litteraire GUYANET (agent d'entretien)
08/2006
EDF (secretaire comptable)
09/2006 - 11/2006
Armee 3e RAMa (operateur artillerie)
11/2006 - 03/2007
PISTE DU RHIN (barman serveur)
06/2007 - 10/2007 Nom br
Prenom FOUAD br
Nom :
Prenom : FOUAD
Date de naissance : 30/05/1977
Situation familiale : Marie.
Nationalite : Algerienne.
Situation vis-a-vis service national : degage « 1995-2000 »
Tel. (0213) 98 43 48 43 Fax : (0213)32 47 44 56
COORDONNEES
Adresse : W- Oum El Bouaghi 04250
Email : mydi_m22@hotmail.com
ETUDE ET DIPLOME
- 7eme annee –
- Diplôme -16/05/1992-07/12/1993- atelier et peinture des vehicules centre de formation –
- Agent de securite : 08/07/2000 jusqu’a 30/10/2001 (entreprise nationale du fer du phosphate). BIR EL ATER – TEBESSA.
- Gerant dans une entreprise de travaux public- 20/05/20002 jusqu’a le 01/01/2005
- Chauffeur en militaire- leger – lourd – semi –1995- 2000
- Chauffeur : transport public, GRUES ELEVE, engins de travaux public 2006-2007.
- Ouvrier dans l’entreprise de renovation de richesse forestiere.
- Charger d’activite dans la salle d’activite culturelle et sportifs.
- Agent de securite : 26/07/2007 jusqu’a …/…../2008
Les LANGUES:
- AR - Français tres bien
ABE : tres bien
Nom :
Prenom : FOUAD
Date de naissance : 30/05/1977
Situation familiale : Marie.
Nationalite : Algerienne.
Situation vis-a-vis service national : degage « 1995-2000 »
Tel. (0213) 98 43 48 43 Fax : (0213)32 47 44 56
COORDONNEES
Adresse : W- Oum El Bouaghi 04250
Email : mydi_m22@hotmail.com
ETUDE ET DIPLOME
- 7eme annee –
- Diplôme -16/05/1992-07/12/1993- atelier et peinture des vehicules centre de formation –
- Agent de securite : 08/07/2000 jusqu’a 30/10/2001 (entreprise nationale du fer du phosphate). BIR EL ATER – TEBESSA.
- Gerant dans une entreprise de travaux public- 20/05/20002 jusqu’a le 01/01/2005
- Chauffeur en militaire- leger – lourd – semi –1995- 2000
- Chauffeur : transport public, GRUES ELEVE, engins de travaux public 2006-2007.
- Ouvrier dans l’entreprise de renovation de richesse forestiere.
- Charger d’activite dans la salle d’activite culturelle et sportifs.
- Agent de securite : 26/07/2007 jusqu’a …/…../2008
Les LANGUES:
- AR - Français tres bien
ABE : tres bien
Nom :
Prenom : FOUAD
Date de naissance : 30/05/1977
Situation familiale : Marie.
Nationalite : Algerienne.
Situation vis-a-vis service national : degage « 1995-2000 »
Tel. (0213) 98 43 48 43 Fax : (0213)32 47 44 56
COORDONNEES
Adresse : W- Oum El Bouaghi 04250
Email : mydi_m22@hotmail.com
ETUDE ET DIPLOME
- 7eme annee –
- Diplôme -16/05/1992-07/12/1993- atelier et peinture des vehicules centre de formation –
- Agent de securite : 08/07/2000 jusqu’a 30/10/2001 (entreprise nationale du fer du phosphate). BIR EL ATER – TEBESSA.
- Gerant dans une entreprise de travaux public- 20/05/20002 jusqu’a le 01/01/2005
- Chauffeur en militaire- leger – lourd – semi –1995- 2000
- Chauffeur : transport public, GRUES ELEVE, engins de travaux public 2006-2007.
- Ouvrier dans l’entreprise de renovation de richesse forestiere.
- Charger d’activite dans la salle d’activite culturelle et sportifs.
- Agent de securite : 26/07/2007 jusqu’a …/…../2008
Les LANGUES:
- AR - Français tres bien
ABE : tres bien
2004 2007 Employee polyvalente de restauration LE SCAMPI a •Service en salle,
•Relation clientele,
•Encaissement.
•Responsable de qualite
•Faire les pizzas,
2004/2005 : IUT de Roanne
« Niveau 2eme annee Gestion de production »
2003/2004 : CREATECH Roanne
« LICENCE EN PRODUCTIQUE GESTION DE QUALITE » (Bac+3)
2001/2003 : ITH Maroc Casablanca Institut Textile Habillement
« TECHNICIENNE DE PRODUCTION GENSTION DE QUALITE » (Bac+2)
2000/2001 : Faculte des sciences economiques
« Niveau 1ere annee Sciences Economique »
2000/2001 : IKATECH cours du soir en informatique
« TECHNICIENNE EN INFORMATIQUE »
1999/2000 : Lycee Kindy Maroc Casablanca
« Bac Sciences Experimentales »
2004/2007 : Employee polyvalente de restauration LE SCAMPI a VENISSIEUX
• Service en salle,
• Relation clientele,
• Encaissement.
• Faire les pizzas,
2003/2004 : MADASTYLE Roanne (en alternance)
2002/2003 : Groupe FILMOD Maroc Casablanca
2001/2002 : PRESTIGE COUTURE Maroc Casablanca
2 ans dans des patisseries a Alger gateux orientaux, pizzas CFPA 2 ans dans des patisseries a Alger hotel beler, hotel la palmeraie.hotel mercure.hotel la perle 15 mois d experience, plus 22 mois de stage diplome de technecien hotelier. hotel beler, hotel la palmeraie.hotel mercure.hotel la perle du sud..... 1999 2006 Chef de cuisine des Hôtel restaurant a br
Je suis capable de diriger une equipe de 40 personnes
J'ai pratique LA GASTRONOMIE et ma creation est basee sur LA CUISINE DIETETIQUE
J'etais Chef pâtissier,second-chef et chef de cuisine
J'ai l'habitude de travailler et de suivre en meme temps des formations professionnelles afin d' avoir le perfectionnement et l' esprit creatif
2000:Pormation professionnelle de CUISINE
TRAITEUR a l'INTH(Institut Nationnal de
Tourisme et d' Hôtellerie) a Madagascar
1999:Formation modulaire de la charcuterie a l'
EFARC(Ecole de Formation des Arts
Culinaires)a Madagascar
1998:Formation modulaire de la pâtisserie(base-
perfectionnement-specialisation)a l' EFARC
1997:Formation professionnelle du precis
methodique de gestion d'exploitation et
caisse restauranta l' INTH
1995: Formation modulaire "Barman"a l' INTH
1993:Sciences-Physiques a l'Universite
d'Antananarive-Madagascar
1992:Baccalaureat Technique/BT/BAE
Secteur :Genie-civil
Specialite:Ouvrages metalliques 1999-2006:Chef de cuisine des Hôtel/restaurant a
MADAGASCAR(SPDT RADAMA Hôtel,Matag
Internationnal,LORENZO(restaurant
Italien,"Le RESTAURANT"Behoririka
(gastronomie internationnal)
1991-1998:Serveur,cuisinier et responsable d'
exploitation dans des unites de
restauration a MADAGASCAR(Hilton
Madagascar,Hôtel de france,Hôtel
restaurant SAKA MANGA(plats
internationnaux) LE GRAND CAFE br
LA FERMETTE MARBEUF br
RESTAURANT L LE GRAND CAFE
LA FERMETTE MARBEUF
RESTAURANT LORENZO
HOTEL CONCORDE MONTPARNASSE HACCP
EXEL
MICROS LE GRAND CAFE
LA FERMETTE MARBEUF
RESTAURANT LORENZO
HOTEL CONCORDE MONTPARNASSE 10ans en art culinaire gastronomie hotel el riadh alger hotel des zibans biskra ouest caterincg hassi messaoud bts technicin superiure cuisine institut de tiziouzou 2ans 10ans en art culinaire gastronomie ECOLE HOTELIERE DE PARIS(france) 1978 1980 br
SOCIETE IV cuisine
patisserie
charcuterie
confiserie
glacier
fabriquant (chef executif ) etudes a l'institut regional de l'hotellerie de Tarbes (france)1988-1989
diplome de maitrise gastronomique (tourisme)
ECOLE HOTELIERE DE PARIS(france) 1978-1980
SOCIETE IVORIENNE DE TRAITEUR 1980-1988
DELMAS VIEGEUX MARSEILLE (FRANCE)1989-1997
RESTAURANT LA FERRONNERIE (FRANCE)1997-1999
SODEXHO (france afrique)1999-2004
HOTEL BISSAU 4 ETOILES 2004 2007
chef de cuisine superviseur groupe sonatrack anadarko ciepta responsabilite ,encadrement d'equipe,gestion stocks et prj,adaptation,informatique...... bac professionel cuisine chef de cuisine superviseur groupe sonatrack anadarko cieptal/cis catering algerie actuellement en poste depuis avril 2007 femme de chambre plongeuse hotellerie restauration aucune femme de chambre plongeuse 5 ans exeperience nationale et internationale chef de service de reception aya ipect 5 ans exeperience nationale et internationale Mega slots 2000 et 2004 br
Cefor Hotelerie 2004 et 2008 Tournant et Chef de cuisine C.A.P Art culinaire Mega slots 2000 et 2004
Cefor Hotelerie 2004 et 2008
Gabon Gest 12juin 26juin 2008 sur petrolier trident4 GOUVERNANTE -les feuilles de travail -diriger et coordonner le travail du personnel d\'étage -contrôler l\'entretien,la présentation des chambres et des parties communes -préparer les chambres VIP -établir les rapports d\'étages afin de débloquer les chambres faites -procéder u contrôle quantitatif du linge et de livraisons -établir le rapport d\'étage en fin de service -veiller à la propreté des offices ,locaux de services et du personnel -établir et veiller au suivi des planings de nettoyage -gérer les objets trouvés -assurer le suivi des demandes réparation -vérifier et réapprovisonner les mini-bars -gérer le stock de produits -logiciel OPERA -préparer les contrats EXTRA -DUE e\'étage -du 02-07-07 au 31-05-08-formation de gouvernante Physa Formation -du 01-10-07 au 31-10-07-stage pratique Hôtel Sofitel 4* -du 17-12-07 au 31-12-07-stage pratique Hôtel Sofitel 4* -du 02-05-08 au 23-05-08-stage pratique Hôtel Marriott 4* -16-06-08 CAP services hôteliers obtenu -1991 BAC général en Pologne obtenu -du 15-01-09 à ce jour-gouvernante d\'étage Hôtel 4*EXTRA -du 25-09-08 au 31-11-08-assistante de gouvernante générale-Hôtel Jules 3* -du 28-07-08 au 24-09-08-gouvernante d\'étage Hôtel Hilton 4* -du 16-06-08 au 17-07-08-gouvernante du soir Hôtel Marriott 4* -du 25-08-03 au 01-07-07-femme de chambre Hôtel Tourisme 2* -du 01-10-99 au 24-08-03-femme de chambre Hôtel Kepler 4* Chef de Cuisine Gestion d\'équipe de travail Produccion Culinaire Achats / Commandes Gestion / Contrôle Formation Académique : BAC Série A2. Lycèe Français D\'alicante – (1984) BTS Hotèlerie Restauration : Option Cuisine MAN & 1ere Annèe - ECOLE HOTELIERE DE PARIS. Rue Mèdèric – (1987) Formation de Formateurs en Techniques Culinaires. Technologie et Travaux Pratiques de Cuisine. CAP/BEP/BP. Chambre de Comerce et Industrie de la Reunion.– (1991) Formation de Formateurs en Cuissons et Conservation Sous Vide. Ecole de Cuisine Georges Pralus. Briennon. France. – (1999) Formation de Formateurs Mise en place de la Norme HACCP. Ecole de Cuisine Georges Pralus. Briennon. France.– (1999) Stages & Formation Continue : Gestion de Stocks. 40 Heures. CCIR Gestion de Petites et Moyennes Entreprises. 120 Heures. CCIR. Management et Gestion de Ressourses Humaines. 600 Heures. CCIR. Cuisine Meridionale avec Dominique LE STANC (Hotel NEGRESCO - CANNES) 3 Jours. CFA Le CENTHOR. CCIR. Patisserie avec Bruno PASTORELLI (M.O.F.) L\'assiettte Champenoise. 3 Jours. CFA Le CENTHOR. CCIR. Desserts à L\'assiette avec Bruno PASTORELLI (M.O.F.) 3 Jours. CFA Le CENTHOR. CCIR. Chocolats avec Philippe URACCA (M.O.F.) 3 Jours. CFA Le CENTHOR. CCIR. Boulangerie et Pains Spèciaux avec Pierre CASTAGNA (M.O.F.) 3 Jours. CFA Le CENTHOR. CCIR. Utilisation des Fruits Tropicaux en Cuisine avec Jean GROLET (M.O.F.) 3 Jours. CFA Le CENTHOR. CCIR. Experience Profesionnelle en France et Dom-Tom : Stage Pratique Cuisine Hotel BRISTOL (Paris) 4* L. Restaurant 2* Michelin, EMILE TABOURDIAU, MOF, CHEF DE CUISINE – 6 Mois. MAN BTS Stage Pratique Cuisine Hotel ATLANTIC 3* (Sables d\'Olonnes) – 6 Mois. 1ère Annèe BTS Restaurant LA MOÑICA 1* Michelin, NORBERTO GEORGE, MOE, CHEF DE CUISINE. Chef de Partie (Alicante - San Vicente) – 12 Mois Règiment du Service Militaire Adaptè – Moniteur 1ère Classe Cuisine (St Denis Ile de la Reunion - France) – 11 Mois Hotel Méridien St Denis (Ile de la Reunion - France) – Chef de Partie Tournant – 06 Mois Hotel Méridien St Denis (Ile de la Reunion - France) – Second de Cuisine – 06 Mois Restaurant LA SOURCE (Ile de la Reunion - France) – Chef de cuisine – 15 Mois Restaurant LE SAINT-TROPEZ (Ile de la Reunion - France) – Propriètaire et Chef de Cuisine – 3 Ans CFA LE CENTHOR Formateur Cuisine CAP/BEP/BP/FORMATION CONTINUE. Intra/Extra. (Chambre de Comerce et D\'industrie de La Rèunion) – 7 Ans Ecole de Cuisine GEORGES PRALUS (Briennon France) FORMATEUR FRANCHISE. FORMATION CONTINUE. Intra/Extra. Initiation/Perfectionnement en Cuissons Conservation Sous Vide. Mise en place de la Norme HACCP. 3 Ans EXPERIENCE PROFESIONELLE EN ESPAGNE : Restaurant La Cacerola (Benidorm – Alicante) - Cuisine de Marché, Mediterranéenne, Internationale. Service Catering, Banquets Coktails Réceptions. Chef de Cuisine – 1 An Restaurant El Titi (Campello Alicante) - Cuisine Mediterranéenne & Alicantine, Riz, Viandes, Poissons, Desserts Maison. Second de Cuisine. 3 Ans Restaurant Maestral (Alicante) - Cuisine Alicantine, de Marché, Mediterranéenne & Internacionale. Service de Catering et Banquets, Evènements. Chef de Partie. 6 Mois Restaurant Darsena (Alicante) - Cuisine Alicantine, internacionale. Service de Catering et Banquets. Chef de Partie 6 Mois Restaurant La Mar de Rico (Alicante) , Cuisine de Marché, Mediterranéenne, Internationale, Desserts Maison. Service Catering, Banquets Coktails Réceptions . Chef de Cuisine 3 Ans Entreprise de Catering, Banquets, sevice a collectivités Ecoles, Casernes, Résidences pour Personnes Agèes etc... Gastronomia Mediterranea. Cuisine Centrale. Chef de cuisine 2 Ans DIRECTEUR GENERAL D'HOTEL NIVEAU BAC -ECOLE HOTELIER - FORMATION HORECA HORECA BELGIQUE HOTEL AHLEN TANGER MAROC DE 1986 A 1993 HOTEL INTERCONTINENTAL TANGER MAROC DE 1993 A 1998 HOTEL MELIA BRUXELLES BELGIQUE DE 2000 A 2007 HOTEL IZAN AV.LOUISE BRUXELLES DE 2007 JUSQU'AUJORD'HUI collegien je m\\\\\\\\\\\\\\\'adapte a toute situations je suis rapide aucune .......; Hotelier Restaurateur Qualifie Metrise des technologies hotelieres et de la restauration. Gestion hoteliere et restauration Technicien en Hotellerie DTH ecole hoteliere de Fes Maroc. Diplome de l'institut superieur International de tourisme de Tanger Maroc chef de reception Oasian Hotel NDB Mauritanie Directeur Hotel houda NKC Mauritanie Directeur hotel Sabah NKC Mauritanie Valet Manager eCiti Bar cafe Verigina USA receptionist ssv 1993 - 1997 - INSTITUTE OF TECHNOLOGY AND CHEMICAL INDUSTRY . RUSSIA . 2003 - 2004 - WALL STREET INSTITUTE . SPAIN . TARRAGONA . 2004 - 2005 - ASA - THE COLLEGE OF TECHNOLOGY . NEW YORK . 2006 - 2009 - UACE - CINEMA ACADEMY OF BARCELONA . 2008 - 2009 - BAR - RESTAURANT - \\\" SPARTAK \\\" . OWN . spain . la pineda . ( 0034 ) 620 - 08 - 00 - 03 . 2006 - 2007 - TRAVEL AGENCY \\\" nATALIE TOURS \\\" Hotel guide . Salou . spain . ( 0034 ) 977 - 38 - 81 - 85 . 2005 - 2006 - security company \\\" prosegur \\\" security guard . spain tarragona . ( 0034 ) 977 - 77 - 11 - 04 . 2004 - 2005 - international gimnastic camp - \\\" igc \\\" - night watchman . usa . Stroudsburg . ( 001 ) 570 - 629 - 0244 . 2003 - 2004 - security company \\\" prosegur \\\" security guard . spain . tarragona . ( 0034 ) 977 - 77 - 11 - 04 . 2001 - 2003 - hotel \\\" festival village \\\" - receptionist . spain . salou . ( 0034 ) 977 - 37 - 30 - 89 KFC France KFC Manager/Directeur Toute la France tso tout personnel tourisme hotellerie restauration sur france et etranger sarl folliot nantes équipier polyvalent EURL ANTARES Cuisinier mi-temps 32 Rue Ch?teauneuf 06000 Nice